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Marquer ce forum comme lu | S'abonner à ce forum Livres de Cuisine Moléculaire & de Gastronomie Moléculaire
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		Anne Cazor et Christine Liénard : Petit précis de cuisine moléculaire (2008) admin	6	526	4 Votes - 3 sur 5 en moyenne	10-05-2010 11:09 AM Dernier message: michel33
		Sommellerie & Harmonies Moléculaire - "Papilles et Molécules" de François Chartier Molecul'air	3	872	2 Votes - 4 sur 5 en moyenne	04-04-2010 10:41 PM Dernier message: Odin
		La cuisine sous-vide de Joan Roca et Salvador Brugues michel33	9	593	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	24-03-2010 06:27 PM Dernier message: michel33
		Kristof Coppens : Cryo Cooking admin	0	272	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	08-03-2009 12:55 AM Dernier message: admin
		Hervé This: Casseroles et éprouvettes (2002) admin	1	299	2 Votes - 4 sur 5 en moyenne	06-03-2009 12:05 AM Dernier message: Maxou
		José-Carlos Capel et Lourdes Plana : La cuisine espagnole d'avant-garde (2006) admin	0	158	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	05-03-2009 10:23 AM Dernier message: admin
		Pierre Gagnaire : Lucide et ludique (2006) admin	0	163	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	05-03-2009 10:17 AM Dernier message: admin
		Paul Simon : Espumas & chantilly (2007) admin	0	154	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	05-03-2009 10:07 AM Dernier message: admin
		Jean Matricon : Des molécules plein l'assiette (2009) admin	0	192	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	05-03-2009 10:05 AM Dernier message: admin
		Odile Jacob : Contruisons un repas (2007) admin	0	150	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 02:23 PM Dernier message: admin
		Hervé This : De la science aux fourneaux (2007) admin	0	142	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 02:20 PM Dernier message: admin
		Hervé This : Propos culinaires et savants (2008) admin	0	127	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 02:18 PM Dernier message: admin
		Hervé This: La Sagesse du chimiste (2009) admin	0	145	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 02:10 PM Dernier message: admin
		Jean Matricon: La Cuisine et molécules (1990) admin	0	165	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 01:47 PM Dernier message: admin
		Hervé This: Les Secrets de la casserole (1993) admin	0	144	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 01:46 PM Dernier message: admin
		Hervé This: Révélations gastronomiques (1995) admin	0	173	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 01:44 PM Dernier message: admin
		Hervé This: La casserole des enfants (1998) admin	0	160	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 01:42 PM Dernier message: admin
		Hervé This: Traité élémentaire de cuisine (2002) admin	0	143	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 01:42 PM Dernier message: admin
		Hervé This, Pierre Gagnaire: La cuisine c’est de l’amour, de l’art, de la technique admin	0	159	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 01:39 PM Dernier message: admin
		Christina Blais: La Chimie des Desserts (2007) admin	0	141	0 Votes - 0 sur 5 en moyenne	04-03-2009 01:38 PM Dernier message: admin
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