Note de cette discussion :
Moyenne : 0 (0 vote(s))
1
2
3
4
5
Anthony Delhasse à l'Hostellerie du Postay (Wegnez - Belgique) - Cuisine moléculaire
21-01-2010, 09:31 PM
RE: Anthony Delhasse à l'Hostellerie du Postay (Wegnez - Belgique) - Cuisine moléculaire
nous venons de passer une après midi de mille et une découvertes à l'hostellerie du postay pour nos 5 ans de vie commune mon épouse et moi.
c'est fabuleux ! C'est une cuisine de découvertes en découvertes et surtout excellente. je vous la conseille vivement. vous ne serez pas déçu.
Apres avoir féquentés d'autre grandes tables (château les crayères à rerims, le coq au champs à soheit teinlot, ...) nous pensons que le postay est un lieu de découvertte et de saveur nouvelles
Très chouette endroit
Aller à :
Choisissez un forum :
--------------------
Messages privés
Panneau de configuration
Qui est en ligne
Recherche
Accueil du forum
Cuisine Moléculaire & Gastronomie Moléculaire
-- Forum - Le coin du débutant en cuisine moléculaire
---- Vos réactions suite à la lecture du WIKI sur la définition de la cuisine / gastronomie moléculaire
---- Vos réactions suite à la lecture du WIKI concernant les ingrédients utilisés en cuisine moléculaire
---- Vos réactions suite à la lecture du WIKI concernant les résultat attendus avec les ingrédients de cuisine moléculaire
---- Vos réactions suite à la lecture du WIKI concernant les ustensiles nécessaires pour faire de la cuisine moléculaire
---- Vos réactions suite à la lecture du WIKI concernant les kits de cuisine moléculaire en vente dans le commerce
---- Vos réactions suite à la lecture du WIKI concernant la comparaison des prix des ingrédients disponibles dans le commerce
---- Vos réactions suite à la lecture du WIKI concernant les recettes de base pour débuter en cuisine moléculaire
-- Forum - Généralités concernant la cuisine moléculaire
-- Forum - Le coin de l'expérimentateur en cuisine moléculaire
---- Cuisine moléculaire - Sphérification
---- Cuisine moléculaire - Espuma
---- Cuisine moléculaire - Epaississant
---- Cuisine moléculaire - Gélification
---- Cuisine moléculaire - Azote liquide (Nitrogen)
---- Cuisine moléculaire - Cuisson lente sous vide (basse température)
---- Cuisine moléculaire - Autres expérimentations
-- Forum - Ustensiles de cuisine moléculaire en vente dans le commerce
---- Petites annonces de vente d'ustensiles ou d'appareils de cuisine d'OCCASION
------ Ustensiles ou appareils de cuisine d'occasion à vendre
------ Ustensiles ou appareils de cuisine d'occasion : recherche
------ Annonces d'ustensiles et appareils de cuisine : archives
-- Forum - Ustensiles de cuisine moléculaire à réaliser / créer soi-même
-- Forum - Kit de cuisine moléculaire à acheter dans le commerce
-- Forum - Bibliographie, liens, vidéos & sites web sur la cuisine moléculaire & la gastronomie moléculaire
---- Livres de Cuisine Moléculaire & de Gastronomie Moléculaire
---- Sites à caractère informatif / blogs de cuisine moléculaire
---- Vidéos de cuisine moléculaire
------ Vidéos de cuisine moléculaire & gastronomie moléculaire - Cours et ateliers
------ Vidéos de cuisine moléculaire & gastronomie moléculaire - Reportages ou colloques
------ Vidéos de cuisine moléculaire amusantes
------ Vidéos de cuisine moléculaire & gastronomie moléculaire - autres vidéos
-- Forum - Restaurants de Cuisine Moléculaire / Traiteurs & Cours
---- Restaurants de Cuisine Moléculaire en Europe / Traiteurs et Cours
------ Traiteurs / Sociétés organisatrices d'évènements - Cuisine Moléculaire - Europe
------ Cours de Cuisine Moléculaire - Europe
------ Restaurant cuisine moléculaire - France
------ Restaurant cuisine moléculaire - Belgique
------ Restaurant cuisine moléculaire - Allemagne
------ Restaurant cuisine moléculaire - Italie
------ Restaurant cuisine moléculaire - Suisse
------ Restaurant cuisine moléculaire - Espagne
------ Restaurant cuisine moléculaire - Angleterre
------ Restaurant cuisine moléculaire - Autres
---- Restaurants de Cuisine Moléculaire en Amérique du Nord & Sud / Traiteurs et Cours
------ Restaurant cuisine moléculaire - Amérique du Nord
-------- Traiteurs - Cuisine Moléculaire - Amérique du Nord
-------- Cours de Cuisine Moléculaire - Amérique du Nord
------ Restaurant cuisine moléculaire - Amérique du Sud
-------- Traiteurs - Cuisine Moléculaire - Amérique du Sud
-------- Cours de Cuisine Moléculaire - Amérique du Sud
---- Restaurants de Cuisine Moléculaire en Asie / Traiteurs & Cours
------ Traiteurs - Cuisine Moléculaire - Asie
------ Cours de Cuisine Moléculaire - Asie
---- Autres Restaurants de Cuisine Moléculaire / Traiteurs & Cours
------ Traiteurs - Cuisine Moléculaire - Autres
------ Cours de Cuisine Moléculaire - Autres
-- Forum de gastronomie moléculaire (la Science) - Le coin du chimiste
-- Cuisine moléculaire - Communiqués de presse - Nouveautés (sociétés, produits, livres...)
-- Forum de cuisine moléculaire - Autres sujets
---- Forum - Madrid Fusion 2009 - Cuisine et Gastronomie Moléculaire
-- Questions concernant l'utilisation du forum Molecularcuisine.org